Resep Gorengan Kaki Lima Enak, Bikin Nagih!

-

Gorengan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh masyarakat di Indonesia. Di berbagai kesempatan, biasanya gorengan menjadi menu andalan untuk disajikan kepada keluarga di rumah atau tamu yang berkunjung.

Gorengan juga bisa dinikmati sebagai teman minum kopi atau ngeteh di sore hari. Banyak penjual kaki lima yang menjajakan gorengan. Namun, sebenarnya gorengan juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Apalagi, gorengan sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Misalnya seperti tempe, tahu, pisang, singkong, dan lain – lain yang akan lebih hemat kalau dibuat sendiri.

Nah, di bawah ini kami akan berikan beberapa resep gorengan kaki lima yang sangat enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.

1.Tempe mendoan

Tempe mendoan

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, iris tipis
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, irisan daun bawang, dan irisan daun jeruk.
  • Masukkan segelas air dan aduk sampai rata.
  • Gulingkan tempe ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang.

2.Bala-bala/bakwan sayur

Bala-bala/bakwan sayur

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 100 gram kol, iris halus
  • 100 gram tauge
  • 100 gram wortel, potong korek api
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Campur tepung terigu, sayuran, daun bawang, bumbu halus, dan seledri. Setelah itu tuangkan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
  • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, setelah itu masukkan sesendok makan adonan ke dalamnya.
  • Goreng bakwan hingga berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

3.Pisang goreng kipas

Pisang goreng kipas

Bahan-bahan:

  • 5 buah pisang kepok ukuran sedang
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • minyak goreng secukupnya
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • 3-4 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

  • Kupas pisang dan kerat tiga kali. Jangan sampai putus ujungnya. Tekan bagian yang tidak terpotong untuk membentuk irisan kipas.
  • Campur semua bahan lainnya, lalu aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
  • Celupkan pisang ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng pisang dalam minyak panas sampai matang.

4.Bakwan jagung

Bakwan jagung

Bahan-bahan:

  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 3 buah jagung manis disisir
  • 1 batang daun bawang dirajang halus
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 3 batang daun seledri dirajang halus
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • -2 siung bawang putih
  • -3 butir bawang merah

Cara membuat:

  • Ulek kasar jagung sisir atau bisa juga menggunakan chopper.
  • Buat adonan bakwan dengan mencampurkan jagung dengan semua bahan lainnya, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit.
  • Bumbui adonan bakwan jagung dengan garam dan gula secukupnya.
  • Ambil sesendok makan adonan, kemudian tuang melebar di pinggiran wajan yang sudah diisi minyak panas.
  • Goreng sampai bakwan jagung berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

5.Tahu isi

Tahu isi

Bahan-bahan:

  • 8 buah tahu kempus, belah tengahnya
  • 1 batang wortel, iris korek api
  • 1 genggam tauge
  • 50 gram bihun, seduh
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan pencelup:

  • 75 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

  • Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang.
  • Masukkan bihun, wortel, dan tauge. Setelah itu bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
  • Masukkan tepung maizena. Aduk rata, lalu angkat dari kompor.
  • Isi tahu yang sudah dibelah dengan ragout yang sudah dibuat.
  • Campur tepung terigu, garam, dan air. Kemudian celupkan tahu ke dalamnya.
  • Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dibalut tepung pencelup sampai matang.

Itulah berbagai resep gorengan yang mudah dan lezat yang bisa kalian coba. Semoga bermanfaat.