Resep Olahan Ayam Enak, Empuk, dan Mudah

-

Daging ayam adalah produk hewani yang mudah ditemui dimanapun. Daging ayam sendiri kaya akan manfaat yang bagus untuk tubuh. Misalnya tinggi protein, bisa mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, dan masih banyak lagi.

Daging ayam sendiri merupakan salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat serta istimewa.

Ayam juga bisa diolah menjadi berbagai menu yang menggugah selera seperti digoreng atau dibakar. Namun kalau kalian bosan dengan masakan ayam yang begitu – begitu saja, kalian bisa mengkreasikan ayam menjadi menu istimewa lainnya.

Tapi sebelum mulai masak, pastinya kalian harus tahun dulu kan resep – resep ayam tersebut. Nah, karena itulah di bawah ini kami akan berikan resep ayam yang enak untuk kalian.

1.Ayam kecap

Ayam kecap

Bahan:

  • 300 gram ayam potong
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 200 ml air
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 butir bawang merah
  • merica bubuk secukupnya
  • 2 sendok makan kecap manis
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • garam secukupnya

Cara memasak:

  • Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
  • Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
  • Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
  • Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

2.Ayam goreng mentega

Ayam goreng mentega

Bahan:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 kg ayam (potong sesuai selera)
  • 3 cm kunyit (haluskan)
  • kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • ketumbar bubuk (secukupnya)
  • garam (secukupnya)

Bumbu saus mentega:

  • mentega (secukupnya)
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 batang daun bawang (cincang kasar)
  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)
  • 1 sdm kecap asin
  • merica bubuk (secukupnya)
  • garam (secukupnya)
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
  • 150 ml air

Cara memasak:

  • Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
  • Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
  • Masukkan ayam goreng, aduk rata.

3.Ayam Serundeng

Ayam Serundeng

Bahan:

  • 1 kg daging ayam, potong jadi 10 bagian
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • kelapa parut, dari satu buah kelapa

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt gula jawa
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air
  • penyedap masakan secukupnya

Cara memasak:

  • Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang, tiriskan.
  • Tumis bumbu halus, masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata. Tuang air masak sampai mendidih.
  • Masukkan daging ayam lalu ungkep bersama bumbu hingga air menyusut.
  • Masukkan parutan kelapa. Masak hingga air asat. Angkat.
  • Goreng ayam bersama serundeng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

4.Ayam bakar bumbu Padang

Ayam bakar bumbu Padang

Bahan:

  • 4 potong paha ayam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 3 lembar daun salam
  • minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
  • 4 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 8 siung bawang merah
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • garam secukupnya
  • 2 ruas lengkuas
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri

Cara memasak:

  • Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
  • Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Tuang kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
  • Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresep dan daging empuk.
  • Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang.

Itulah beberapa resep ayam yang bisa kalian coba dengan mudah. Semoga bermanfaat.