Resep Sambal Khas Nusantara, Enak Semua!

-

Sambal adalah salah satu sajian yang bisa melengkapi makanan. Sambal ini merupakan pelengkap yang banyak sekali digemari oleh para masyarakat di Indonesia terutama yang senang bermain di salah satu situs judi slot online dari daftar situs judi slot online terpercaya. Bagi sebagian orang di Indonesia, makan dengan sambal akan terasa lebih nikmat.

Indonesia memang terdiri dari banyak sekali pulau. Inilah yang menjadikan Tanah Air kita kaya akan berbagai kekayaan alam mulai dari bahan baku kuliner hingga rempah – rempah.

Karena itulah, setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki sajian kuliner yang tak sama. Walaupun kadang – kadang beberapa makanan ada yang bisa dibilang sama, namun tetap saja pasti rasanya berbeda karena punya ciri khas tersendiri. Seperti sambal misalnya.

Hampir semua daerah yang ada di Indonesia punya sambal khas nya masing – masing. Nah, untuk kalian yang juga suka makan sambal, di bawah ini kami akan berikan beberapa resep jenis sambal khas Nusantara.

1.Sambal Matah Bali

Sambal Matah Bali

Bahan-bahan:

  • 3 Buah bawang merah diiris tipis
  • Gula dan garam sesuai selera
  • 2 Batang serai diiris tipis
  • Terasi bakar kemudian haluskan
  • 5 Buah cabai rawit iris tipis
  • 1 Buah jeruk nipis dan ambil airnya
  • 3 Buah cabai merah keriting iris tipis
  • 50 ml minyak kelapa panas
  • 3 Buah cabai hijau keriting iris tipis
  • 1 Buah tomat potong kecil-kecil

Cara buat:

  • Campur semua bahan tadi jadi satu, aduk rata
  • Tuangkan minyak kelapa panas
  • Tambahkan air perasan jeruk nipis
  • Aduk rata lagi
  • Sajikan

2. Sambal Bajak

Sambal bajak

Bahan-bahan:

  • Segenggam cabai rawit
  • Minyak panas secukupnya
  • 8 Cabai merah keriting
  • Garam secukupnya
  • 5 Siung bawang putih

Cara Buat:

  • Goreng cabe dan bawang sebentar, uleg kasar
  • Beri garam sesuai selera
  • Siram dengan minyak goreng panas

3.Sambal Hijau Padang

Sambal hijau Padang

Bahan-bahan:

  • 10 Buah cabai hijau besar
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Penyedap rasa, optional
  • 6 Buah cabai hijau keriting
  • 2 Lembar daun jeruk
  • 10 Buah cabai rawit hijau, jika ingin lebih pedas boleh ditambah
  • 1 Buah jeruk sambal
  • 3 Buah tomat hijau
  • 2 Siung bawang putih
  • 5 Siung bawang merah

Cara buat:

  • Rebus cabai, bawang dan tomat sebentar, tiriskan
  • Uleg atau gunakan chopper sebentar jangan sampai terlalu halus
  • Tambahkan perasan jeruk
  • Panaskan minyak di wajan
  • Tumis sambal
  • Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan daun jeruk
  • Kalau sambal sudah matang dan keluar minyak, matikan kompor
  • Tunggu dingin dan sajikan

4. Sambal Belimbing Wuluh

Sambal Belimbing Wuluh

Bahan-bahan:

  • 4 Buah belimbing wuluh besar
  • 1 Sdt garam
  • 1 Buah terasi
  • 1 Buah bawang putih
  • 10 Buah cabai rawit

Cara Buat:

  • Rebus dulu belimbing wuluh atau boleh langsung di uleg
  • Campur semua bahan, uleg, beri garam dan gula

5.Sambal Bawang Goreng

Sambal Bawang Goreng

Bahan-bahan:

  • 8 Siung bawang merah
  • 1 Sdm garam, lada
  • 2 Sdm gula pasir
  • 6 Siung bawang putih
  • 15 Buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh terasi
  • 200 Ml minyak sayur
  • 6 Buah cabai rawit (kalau ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabainya)
  • 1 Buah Tomat merah ukuran sedang

Cara buat:

  • Panaskan minyak di wajan
  • Masukan semua bahan
  • Masak sampai sedikit koceklatan, angkat
  • Ulek kasar bahan yang sudah di goreng
  • Masukan garam, gula dan lada ulek lagi sambil diaduk rata
  • Masukan sisa minyak, aduk rata pakai sendok.
  • Tambahkan sedikit jeruk nipis

6.Sambal Cumi

Sambal Cumi

Bahan-bahan:

  • 1/4 kilogram cumi, bersihkan potong cincin, siram dengan jeruk nipis
  • Air asam jawa
  • 1/2 Sdt kaldu bubuk
  • 3 Buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1 Sdt garam
  • 1 Buah tomat, iris
  • 1/2 Sdt gula pasir
  • Gula merah secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 Siung bawang putih.
  • 1 Bungkus terasi kecil.
  • 3 Siung bawang merah.
  • 5 Buah cabai rawit merah.
  • 6 Buah cabai merah keriting.

Cara buat:

  • Tumis bumbu halus sampai wangi
  • Masukkan cabai merah keriting, tomat, lalu aduk sampai rata
  • Masukkan air asam jawa, gula jawa, garam kaldu bubuk, aduk sampai rata dan mendidih
  • Masukkan cumi, masak sampai cumi berubah warna
  • Sajikan

Itulah resep sambel nusantara yang harus kalian coba buat sendiri di rumah. Makanan-makanan yang ada diatas juga sangat cocok dihidangkan sambil kalian bermain judi onlin di situs judi slot online resmi lho.Semoga bermanfaat.