Resep Udang Yang Mudah, Yuk Coba Buat!

-

Resep udang merupakan salah satu menu ter popular sekaligus ter favorit di restoran penyaji hidangan seafood.

Resep udang ini sangat cocok bagi kalian para pecinta udang. Rahasia membuang hidangan udang yang sedap tentu saja adalah bahan baku udang yang segar.

Ada beberapa jenis udang yang enak untuk diolah ke dalam masakan udang, seperti udang jerbung, udang galah, datau udang windu.

Udang berukuran sedang hingga besar yang dapat kalian temukan di supermarket mall di tangerang sangat cocok untuk di tumis atau di bakar. Waktu memasak yang singkat membuat udang matang sempurna dan kalian masih bisa merasakan tekstur udang yang masih juicy dengan rasa alami daging udang yang manis.

Nah, untuk kalian yang ingin membuat hidangan udang yang enak, di bawah ini kami akan berikan beberapa resep udang yang enak dan mudah.

1.Udang Saus Tiram

Udang Saus Tiram

Bahan Bumbu Halus

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabai keriting

Bahan utama:

  • 300 gram udang windu, bersihkan dan kupas
  • 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 75 ml air

Cara membuat:

  • Baluri daging udang dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit.
  • Haluskan seluruh bumbu halus dengan ulekan atau food processor. Sisihkan.
  • Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis bawang bombai sampai wangi.
  • Masukkan bumbu halus dan tumis kembali sampai harum.
  • Masukkan udang, tumis hingga kedua sisinya berubah warna.
  • Tuang air, tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis ke dalamnya.
  • Masak sampai saus mengental dan warnanya berubah gelap. Sajikan.

2.Udang Tepung

Udang Tepung

Bahan utama:

  • 1/2 sdm garam untuk merendam udang
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 500 gram udang berukuran besar
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe, geprek
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • lada secukupnya

Bahan tepung bumbu:

  • 8 sdm tepung terigu protein rendah
  • 2 sdm tepung maizena
  • oregano kering sesuai selera
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

  • Baluri udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam saat kulitnya masih utuh alias dalam keadaan belum dikupas. Simpan selama semalam atau minimal 30 menit.
  • Kupas kulit udang, lalu bumbui daging udang dengan bubuk ketumbar, lada, jahe parut, dan bawang putih parut. Sisihkan sekitar 15-20 menit.
  • Sambil menunggu udang, bikin campuran tepungnya. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, oregano, lada, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
  • Masukkan udang ke dalam tepung, pastikan seluruh permukaannya terbalut tepung. Lakukan hal ini hingga seluruh udang habis. Sisihkan.
  • Panaskan minyak dengan jumlah lumayan banyak. Lalu, goreng udang hingga matang dan berwarna kecokelatan.

3.Udang Masak Garlic Butter

Udang Masak Garlic Butter

 Bahan-bahan:

  • 2 sdm soften butter
  • 500 gram udang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 1/4 sdt gula
  • 2 sdm daun ketumbar segar, cincang
  • 1 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, tumbuk atau cincang halus

Cara membuat:

  • Bersihkan udang dan buang bagian yang gak dipakai.
  • Bumbui dengan garam dan lada. Sisihkan. Cara ini sering dilakukan bandar slot online terpercaya untuk memasak udang yang lezat sebagai camilan ketika sedang main mesin slot.
  • Siapkan penggorengan, panaskan cukup banyak minyak, dan tumis bawang putih hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan mentega dalam penggorengan terpisah, lalu goreng udang.
  • Tambahkan gula dan masak udang hingga matang serta berubah warna di kedua sisinya.
  • Masukkan daun ketumbar yang sudah dicincang, aduk hingga rata.
  • Terakhir, tambahkan bawang putih goreng. Kamu bisa menaburkannya saat matang atau mencampurnya saat masih dimasak

4.Udang Telur Asin

Udang Telur Asin

Bahan-bahan:

  • 300 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 4 buah telur asin, gunakan kuningnya saja
  • 2 sdm santan kental
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1 sdt gula
  • 2 buah bawang daun, potong 1 cm

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting

Cara membuat:

  • Bumbui udang dengan garam dan merica. Sisihkan.
  • Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu tumis udang hingga matang dan berubah warna. Sisihkan.
  • Haluskan seluruh bumbu menggunakan ulekan, food processor, atau chopper.
  • Tumis bumbu halus dengan lima sendok makan minyak goreng hingga wangi.
  • Masukkan kuning telur dan hancurkan selagi menumis.
  • Tambahkan santan, aduk rata kembali.
  • Masukkan udang, tumis bersama bumbu. Tambahkan sedikit lada putih, aduk hingga rata.
  • Terakhir, masukkan potongan bawang daun dan masak kembali.
  • Matikan api, sajikan.

Nah, itulah beberapa resep sajian udang yang mudah dan harus kalian coba. Semoga bermanfaat.